紀州南高梅使用!極上梅干し。和歌山県みなべ町から産地直送いたします。

こだわりの商品を産地の産地直送!
丹精込めた本物の紀州梅干しをご家庭に産地直送でお届けします
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和歌山県日高郡みなべ町

完全手作り紀州南高梅極上梅干【 にしかわ梅園 】


紀州南高梅極上梅干【完全手作り、みなべの梅干し】

梅干と言えば「紀州産」。
その中でも最高品質は南高梅と言われています。

温暖多雨な紀州「和歌山」の気候が、肉厚で芳醇な香りを持った最高の梅を育てます。
それが「紀州みなべの南高梅」です。

にしかわ梅園ではその梅作りからこだわり、自社梅園で育てた正真正銘・本物の南高梅を使用した梅干作りを行っております。

一粒一粒丁寧に、手間隙かけて作られた伝統の味をご家庭に直送いたします。

 ← 美味しさのヒミツはここにあります!
梅の実紀州の生産農家として、本来の完熟された「南高梅」を消費者の方々に安く安定した価格でお届けする事をモットーにしております。
当にしかわ梅園は、生産農家の強い団結によって立ち上がった会社です。
本来の紀州産の梅を100%使用しています。
他府県で育てられた梅は一切使用していません。
本物の南高梅の果実はこんなに綺麗で、ふっくらしています →

【自家梅園で収穫します】
6月の下旬からは梅園は大忙し!
毎日20キロ入りのコンテナが100杯超。
それをその日のうちに塩をかけてタンクに漬け込みます。(梅干も鮮度が命なんです。)
漬け込んだ梅は重石をかけて20日間以上寝かせます。
7月からは天日干し。
大きな梅だと3日間干してひっくり返して2日間・・・実に5日間も干します。
南高梅園
梅選別作業
もちろん選別も手作業
一つ一つ丁寧に扱っています。
天日干し
本当に美味しい物を届けたいから、収穫から漬け込み、そして発送まで一瞬の手抜きもしていません。


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ごはんが美味しい 〜紀州みなべ町の梅農家からお届け
     『最高級南高梅梅干し』〜


南高梅の発祥の地である紀州みなべで3代続く梅農家からお届け致します。

みなべ町の山あいにある自家梅園で完熟させた最高級品の「紀州南高梅」を丁寧に丁寧に干し、じっくりと漬け込みました。

昨今他地域産の南高梅を混ぜ合わせた梅干しが出回っておりますが、南高梅生産農家が漬けた「本物の紀州みなべ南高梅」をお楽しみ下さいませ。。。



極上南高梅使用「西文の梅干」通信販売

『西文の梅シリーズ』は2L・3Lの大粒の
自家梅園で育った紀州南高梅のみを使った最高級品質の梅干しです。


南高梅【白干し】

無添加の昔ながらの深い味わいの“白干し”。
紀州みなべ産の最高級南高梅を一年間寝かせ、お届けのほんの少し前に食べやすい塩分約14%に調整した手間と暇をかけた一品です。
南高梅梅干「白干し」
「白干し」ご注文はこちらから

南高梅【しそ漬け】

国内産の良質なしそを使用し、南高梅の梅干を自然で美しい赤色に染めました。
その赤色に加え、しその葉の爽やかな香りが自慢の梅干に深みを持たせています。
南高梅梅干「しそ漬け」
「しそ漬け」ご注文はこちらから

南高梅【プライム岩塩漬】

白干し好きにはたまらないうま味!塩だけでこんなに味が変わるのかと実感させられる一品です。塩分14%とはいえ食べ過ぎにご注意ください。「香り海塩、味岩塩」
これが今までいろいろな塩で梅を漬け込んだ実感です。
南高梅梅干「白干し」
「プライム岩塩」ご注文はこちらから

南高梅【はちみつ漬け】

ハチミツを加え、まろやかに仕上げました。
すっぱいのが苦手なお子様から塩分の気になるご年配の方々に大変喜ばれています。
ほのかに甘い優しい味わいが皆様に愛されています。
南高梅梅干「はちみつ漬け」
「はちみつ漬け」ご注文はこちらから

南高梅【梅干セット】

「色々の梅干を試したい」とのお客様の声にお応えし、200gパックの梅干セットをご用意いたしました。
いずれも人気の白干し・しそ漬け・はちみつ漬けのセットになっております。
南高梅梅干「梅干セット」
「梅干セット」ご注文はこちらから

南高梅【ご家庭用梅干】

梅干の漬込みや加工の際に果皮が破れたりした梅をお徳用としてご奉仕価格にて、提供させて頂きます。味はしそ漬けとハチミツ漬けの2種類です。大変お求めやすい価格で本物の紀州南高梅が買えるとあって大好評です。
南高梅梅干「ご家庭用梅干」
「ご家庭用」ご注文はこちらから
紀州南高梅梅干【にしかわ梅園/西文】

和歌山県日高郡みなべ町
 

【産直天国】紀州南高梅極上梅干【にしかわ梅園】