広島県・倉橋島から海水殺菌ぷりぷり広島牡蠣を産地直送します。鮮度抜群・本場のかき小町・ぷりぷり牡蠣をご堪能下さい！
 こだわりの商品を産地の産地直送！ |
広島・倉橋島から鮮度抜群の広島牡蠣 | 広島県倉橋町から産地直送！ |
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広島県倉橋町
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広島牡蠣と言えば倉橋島。澄み切った瀬戸内海の清浄海域で育った最高の牡蠣です。全国的に美味しいと有名な広島牡蠣ですが、その中でもここ倉橋島の牡蠣は香り、ぷりぷりとした肉質とも最高の評価を受けております。瀬戸内の海で育った生カキの香りと旬の味を心ゆくまでご堪能ください。 現地を訪ねて海の綺麗さに感動しました。素朴でやさしいご主人と気づかいの細やかな奥さんが育てる牡蠣は、潮の香りとまろやかな味が最高で絶対オススメです！ |
 【清浄海域・海水殺菌】 ←美味しさの秘密はここにあります広島県安芸郡倉橋町で牡蠣を育てて50余年。小さな頃から慣れ親しんだ海で、今も大切に牡蠣を育てています。目の前に広がる真っ青な海で育てた牡蠣の味は、プリプリして濃厚で上品な潮の香りが最高です。清浄海域で育てた牡蠣は、真水殺菌を必要とせず、熱調理しても水分が抜けない為、身の縮みや味の劣化が少ないのも特徴です。 |
 家族で食べるために注文したカキ小町、大好評でした。私も広島に育ちながらあんな大きいカキは初めてでした。岩ガキかな？と思うくらい。どうしても生で食べたかったのでナイフで開けましたが、これがなかなか難しくて・・・。カキ打ち修行が必要ですね。新鮮で美味しかったです。ホームページを見ましたら、完売したとのこと。早く注文しておいてよかったと喜んでいます。どうもありがとうございました。 |
殻付き牡蠣は、出荷する１ヶ月以上前から海流のある沖で過ごします。
そうすることで、余分なものをはき出して身を引き締めます。
プリッとジューシーさを出すためです！
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一つ一つ丁寧に扱っています。 |
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− お知らせ −
 ■生食 に関しまして洗浄海域の綺麗な広島・倉橋島の海域の広島かきをシーズン(11初旬〜3下旬)を通しまして『生食用』と致しまして全国の皆様に出荷させて頂いております。ノロウイルスの懸念に関してもよくお問い合わせ頂きます。体調の優れない方やご高齢の方に置かれましては、万が一の懸念から「加熱」してお召し上がり頂けます様お願い致します。 ■かき小町について かき小町専用の筏で育てておりますが、どうしても自然に真牡蠣が付着しそのまま大きく生育する場合がございます。外見からはまったく区別ができませんので、通常の真牡蠣混じる場合もございますが、上記の重量を計量したサイズのみを出荷しております。モチロン、味・質ともにプレミアムです。 |
牡蠣の本場広島・倉橋島から産地直送でお届けします。この機会にぜひ、本物の味をご堪能ください！
広島牡蠣・かき小町 販売スケジュール
| 商品名 | 販売時期 | |
| かき小町殻付き | 11月13日〜 | 販売中！ |
| 広島牡蠣殻付き | 12月中旬〜3月末 | 販売中！ |
| 広島牡蠣むき身 | 12月中旬〜3月末 | 販売中！ |
| 広島牡蠣殻付きむき身セット | 12月中旬〜3月末 | 販売中！ |
| 広島牡蠣かきフライ | 通年販売 |
| 日曜日は出荷をお休みしますので、月曜日・火曜日のお届け日指定が出来ない場合がございます。 |
| 広島プレミアムトップ認定 【倉橋産かき小町】 綺麗な洗浄海域ならではの海水殺菌で、程よい潮味が海の香りも運んできます。その身は大降りの肉厚でぷりぷりの食感。牡蠣大国広島の究極の広島牡蠣です。  広島プレミアムトップ認定 「倉橋産かき小町」ご注文はこちらから |
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【中サイズ殻付き】 倉橋島の綺麗な海水で育った上品でコクのある美味さがギューっと凝縮された広島牡蠣です。100個入りでも1万円以下！本物の広島牡蠣がお腹イッパイお楽しみ下さい。  ご注文はこちらから |
【広島牡蠣むき身】 海水殺菌の為、真水殺菌の牡蠣に比べて熱を通しても身が縮みにくいのが特徴です。 ぷりっぷりの食感と潮の香りを存分にお楽しみ下さい。  ご注文はこちらから |
| 【広島牡蠣殻付むき身セット】 焼き牡蠣や酢牡蛎、カキフライなど新鮮な牡蠣でとびっきり美味しい料理をお楽しみください。倉橋島の潮の香りとつるんと入る牡蠣の美味しさをお楽しみ下さい。  ご注文はこちらから |
【広島牡蠣カキフライ】 かき打ちした大粒の広島かきを選別し、その日の内にパン粉を付けました。だから鮮度バツグン！プリップリでジューシーな美味しさをお楽しみください！  ご注文はこちらから |
| ■ 焼き牡蠣 | |||
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| ■ かき小町 | |||
| 三倍体といわれる30本の染色体を持つ牡蠣でございます。（かきの大きさが３倍と言うわけではございません。1.5倍〜2倍位でしょうか） 産卵をしない為、夏から秋にかけての時期も身痩せを致しません。 倉橋島『浜水産』では、150ｇ前後以上の かき小町 Ｌ(特大)サイズを発送致しております。 お届け致しているＬ以上のランク分けは致して おりませんので、それ以上大きいかき小町 が届く事もモチロンございます。 |
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殻を割ったばかりのカキにレモンの汁をギュッとしぼり、つるっと一口ですする新鮮味は、やはり本場広島でしか味わえない。とれたての風味と潮の香りを楽しむなら、酢ガキもいい。生ガキにとろろをかけ山かけ、別名「つるつる」の舌触りも忘れがたい。 カキの土手鍋は広島の代表的な郷土料理。
鍋の周囲にみそを塗って土手を作り、その中にカキや野菜を入れて煮る。火が通ったら、みそを少しずつくずしながら味を付ける。 |
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 広島倉橋島【浜水産】 広島県安芸郡倉橋町高井12836-24 |