赤身
脂肪分が少ないモモ部位。あっさりとして、馬刺しらしい旨みをまっすぐ楽しめます。
KOGA FARM
馬と向き合い、育てるところから。
「おいしい」だけでなく、「安心」「安全」にこだわる。
常時馬300頭、牛80頭を管理し、出産、飼育、販売まで全てにおいて自社で行っています。出産時期は24時間体制で牝馬に寄り添い、飼料には抗生物質、添加剤等を一切使用せず、馬・牛にとってより自然に近い環境の維持に努めています。
自分たちの目が届くところで育て、販売まで責任を持つ。古閑牧場の馬刺しは、その積み重ねから生まれています。
FROM SANCHOKU TENGOKU
産直天国が古閑牧場を訪ねました
2016年に発生した熊本地震から約10年、初めての熊本訪問でしたが、地域の皆さまの絶え間ない努力と底力を感じました。
古閑牧場さんの直売所では客足が途絶えることがなく、地域の皆さまから愛されていることを実感。店主の品質に対する熱量も高く、馬肉の本場・熊本で大切にされている味を、ぜひ味わっていただきたいと思います。
BASASHI CUTS
馬刺しは、部位で味わいが変わります。
セットを選ぶ前に、主な6つの部位の特徴をご紹介します。
ロース （桜咲雪）
やわらかな口あたりが特長。ほどよいサシと上品な甘みのバランスを味わえます。
バラ
きめ細かなサシが入った部位。とろけるようなコクと脂の甘み、香りを楽しめます。
ふたえご
熊本で人気の高い部位です。独特の歯ごたえがあり、噛むほどに甘みと旨みが広がります。
タテガミ （コーネ）
白い見た目が特長の希少部位。赤身と一緒に食べると、やわらかな脂の甘みが引き立ちます。
馬とろ
とろりとした口あたりで食べやすい一品。ごはんにもお酒にも合わせやすい味わいです。
BASASHI SET
古閑牧場 極上馬刺しセット
ご自宅用にも贈答用にも。セットごとの内容を確認してお選びください。
確かな品質を、一番に。
安心してお客様がお口にされますよう万全を期し、ご自宅用はもちろん、贈る方にも贈られる方にも喜ばれるお肉づくりを目指しています。
消費税・基本送料込価格／贈答のし対応可能
A
馬刺し盛り合せA（冷凍）
特選赤身・ロース 各約100gブロック 計約200g
古閑一番（馬刺し醤油）150ml × 1本
B
馬刺し盛り合せB（冷凍）
特選赤身・ロース 各約100gブロック 計約200g
C
馬刺し盛り合せC（冷凍）
特選赤身・ロース 各約200gブロック 計約400g
D
馬刺し盛り合せD（冷凍）
特選バラ・特選赤身・上ふたえご
各約100gブロック 計約300g
E
馬刺し盛り合せE（冷凍）
特選バラ・特選赤身・上ふたえご
各約200gブロック 計約600g
F
馬刺し盛り合せF（冷凍）
特選バラ・特上ロース・特上ふたえご
各100gブロック 計300g
G
馬刺し盛り合せG（冷凍）
特選バラ・特上ロース・特上ふたえご
各約200gブロック 計約600g
ADD-ON
部位から選ぶ 同送オプション
送料込みのセット商品と一緒に追加できる商品です。
極上バラ
極上バラ 約100g × 1
※セットご購入時に追加可能です
特選バラ
特選バラ 約100g × 1
※セットご購入時に追加可能です
特上ロース
特上ロース 約100g × 1
※セットご購入時に追加可能です
上ロース
上ロース 約100g × 1
※セットご購入時に追加可能です
ロース
ロース 約100g × 1
※セットご購入時に追加可能です
特上ふたえご
特上ふたえご 約100g × 1
※セットご購入時に追加可能です
上ふたえご
上ふたえご 約100g × 1
※セットご購入時に追加可能です
ふたえご
ふたえご 約100g × 1
※セットご購入時に追加可能です
特選赤身
内容：極上赤身 約100g × 1
※セットご購入時に追加可能です
タテガミ／コーネ
タテガミ 約100g × 1
※セットご購入時に追加可能です
馬とろ／とろユッケ
馬とろ 約150g × 1
※セットご購入時に追加可能です
バラヒモ焼肉／カルビ
馬肉バラヒモ 約100g × 1
※セットご購入時に追加可能です
ヘルシー焼肉／赤身
馬肉赤身 約100g × 1
※セットご購入時に追加可能です
黒毛和牛ホルモン
黒毛和牛ホルモン 約500g × 1
※セットご購入時に追加可能です
馬刺し醤油／古閑一番
馬刺しを知り尽くした古閑牧場のオリジナル醤油。馬刺しには欠かせない逸品。
馬刺し醤油 150g × 1
※セットご購入時に追加可能です
SHOP INFORMATION
熊本産馬刺し専門店 古閑牧場
熊本県熊本市東区長嶺南8丁目3-1
生産から販売まで、自社で責任を持ってお届けします。
SHOPPING GUIDE
お買い物ガイド
ご注文・送料・お支払いについてご案内します。
ご注文商品の受付
WEB・FAXによるご注文は24時間受け付けています。
ご注文後、自動返信メールにて内容をご案内し、その後、産直天国より代金・発送日・発送方法をメールまたはお電話でご案内いたします。
※メール・お電話などでご注文の確認がとれない場合、商品の発送ができないことがあります。
商品の発送
ご注文を確認後、古閑牧場より冷凍便で発送いたします。
お届け日・時間帯の指定は承りますが、天候・道路事情等によりご希望に添えない場合があります。
送料の計算
基本送料は商品代金に含まれています。 下記の地域は、地域別追加送料のみご負担ください。
九州福岡・大分・佐賀・長崎・熊本・宮崎・鹿児島追加なし
沖縄沖縄県+500円
四国徳島・香川・愛媛・高知+200円
中国鳥取・島根・岡山・広島・山口+200円
関西滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山+300円
中部岐阜・静岡・愛知・三重+400円
北陸富山・石川・福井+400円
信越新潟・長野+400円
関東茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川+600円
東北青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島+700円
北海道北海道+1,100円
※産地直送のため、別店舗の商品との同送はできません。同一店舗の商品は同送可能です。
お支払い方法
クレジットカード、銀行振込（前払い）がご利用いただけます。
古閑牧場の商品は、代金引換をご利用いただけません。
銀行振込については「特定商取引法に基づく表記」をご確認ください。
不良品・返品
商品の性質上、お客様のご都合による返品はお断りいたします。
商品の管理・発送には万全を期しておりますが、万一破損・不良品等がございましたら、同一商品または同等品と交換いたします。
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